Caso de uso

Contra a falsificação, o cultivo de cítricos Made in Italy hoje tem um novo aliado

Além de requisitos legais cada vez mais vinculantes, a rastreabilidade de produtos agroalimentares para a defesa e o apoio da produção Made in Italy responde a uma crescente demanda por informações e a confiança do consumidor.

A Itália é o principal produtor europeu de produtos com designação de origem. Nos últimos anos, o comércio de produtos falsificados tem crescido exponencialmente, representando uma ameaça significativa ao crescimento econômico e, ao mesmo tempo, minando a implementação de boas práticas de gestão e a imagem do país no exterior.

Alguns números?

De acordo com o relatório de 2017 do ICQRF, a inspetoria do ministério que trata do combate à fraude alimentar, em mais de 50.000 controles:

As laranjas representam uma excelência siciliana. O produto cultivado na Sicília representa mais de 50% da produção nacional total (em 2018, cerca de um milhão de toneladas de uma produção nacional de um milhão e 622 mil toneladas).

Nos últimos anos, foram apreendidas remessas de laranjas da África do Sul que se passavam como laranjas vermelhas IGP.

Falsificações e fraudes representam um dano para o consumidor e uma perda para os produtores e para a Sicília, uma região que hoje exporta para a China.

Para proteger a qualidade e a origem das laranjas, o Consórcio decidiu adotar sistemas de rastreabilidade do produto.

Nasce ROUGE: Red Orange Upgrading Green Economy. É o novo aliado para proteger a citricultura siciliana, concebido pela AlmavivA com o Consorzio Arancia Rossa Igp e dedicado às empresas associadas para oferecer serviços de proteção de produtos e defesa do consumidor.

O Projeto reúne quatro entidades importantes: O CREA, órgão de pesquisa que coleta dados de produção, cria modelos econômicos em relação aos dados coletados no campo para apoiar decisões de produção, o Consórcio que, graças a essas ferramentas, pode verificar a origem dos produtos e traçar seu caminho, e a AlmavivA como parceira tecnológica.

A inovação digital da solução Blockchain da AlmavivA garante a rastreabilidade da identidade e o histórico do produto em um ecossistema internacional.

A cadeia do projeto ROUGE amplia-se ainda mais com o acordo comercial entre a Arance Rosse IGP, a Beske China e a Adm-EA Consulting para explorar as oportunidades nos mercados globais e apoiar efetivamente o Made in Italy.

A plataforma de rastreabilidade funciona com a tecnologia Blockchain, um sistema já testado pela AlmavivA para acompanhar as produções na cadeia de produção vitivinícola.

No caso das laranjas, o sistema se baseia na interação entre o portal utilizado pelo Consórcio, que mostra os dados das diversas fontes de monitoramento de todo o segmento de Laranjas Vermelhas Igp e um aplicativo para smartphone para o consumidor, que fornece informações sobre toda a cadeia de produção.

Através de um adesivo TAG/NFC afixado na caixa de frutas, o aplicativo permite monitorar o campo de produção graças a um sistema de geolocalização do mapa fornecido por uma fonte pública, a data da colheita, os métodos de conservação e distribuição. A etiqueta NFC única vincula de maneira segura toda a história das Laranjas Vermelhas Igp.

O adesivo de alta tecnologia conectado ao sistema Blockchain garante, por um lado, o reconhecimento preciso dos dados, com base em informações da administração pública e das empresas vinculadas ao Consórcio de Proteção, e, por outro, o vínculo correto com o histórico certificado e imutável do produto.

O uso de tecnologias NFC e RFID ajuda as pessoas a se tornarem consumidores informados e conscientes. Graças ao uso de rótulos inteligentes, todos podem aprender sobre a história das laranjas e as características que as tornam únicas no mundo.

Cadeia de suprimentos 5.0 para o setor agroalimentar. E isso não é tudo.

Com um impacto mínimo nos fluxos de arquitetura e de processos, a plataforma de rastreabilidade da AlmavivA pode ser aplicada a todos os produtos alimentícios e não alimentícios Made in Italy. Dos pistaches de Bronte às roupas de alta costura.

A mesma metodologia pode ser aplicada a outros mercados industriais para rastrear, por exemplo, a origem das matérias-primas, os processos de certificação, testes e manutenção de equipamentos e sistemas industriais, bem como o ciclo de vida das peças de reposição. Com esse sistema, as empresas mecânicas, por um lado, ganhariam mais eficiência e maior capacidade de controle, e, por outro, poderiam tornar-se produtores de ferramentas para suportar as novas cadeias de suprimentos 5.0, criando, por exemplo, máquinas que facilitam a leitura e a gravação de etiquetas inteligentes e que dialogam com os novos paradigmas descentralizados da Web 3, ou seja, equipamentos prontos para o blockchain. Todas essas atividades fazem parte do Plano Nacional da Indústria 4.0.